Archivi tag: ricotta

TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E PEPERONI

TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E PEPERONI

1 sfoglia tonda 3/4 peperoni  150 Gr di ricotta 1 uovo  50 Gr di grana grattugiato  Olio evo Sale Noce moscata  Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti,quindi farli stufare in una pentola con poco olio e un po' di sale. Quando saranno morbidi farli intiepidire e frullarli con la ricotta, l'uovo, il grana e la noce moscata. Stendere la sfoglia in una ...

PIPE CON POMODORO E RICOTTA

pipe pomodoro e ricotta

×4 320 Gr di pipe 1 bottiglia di salsa di pomodoro  150 Gr di ricotta Olio  1/2 dado vegetale  Sale q.b Grana grattugiato  Far cuocere la salsa di pomodoro con poco olio ed il mezzo dado per farla addensare. Nel frattempo cuocere al dente le pipe in abbondante acqua bollente salata. Aggiungere al pomodoro la ricotta e amalgamare bene per rendere il tutto ...

CROSTATA CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO

crostata ricotta e cioccolata

300 GR DI PASTA FROLLA 400 Gr di ricotta 1 uovo 80 Gr di zucchero  100 Gr di gocce di cioccolato  Stendere la frolla e bucherellare il fondo. Preparare la farcia: frullare la ricotta con l'uovo intero e lo zucchero per circa 2 minuti. Aggiungere le gocce di cioccolata e amalgamare con una spatola. Versare la farcia sulla torta, decorare ...

TORTA CON BROCCOLI E RICOTTA

torta broccoli e ricotta

1 disco di pasta brisee 400 Gr di broccoli 250 Gr di ricotta 1 uovo Noce moscata Sale Pepe 1/2 dado vegetale Olio evo 50 Gr di parmigiano grattugiato Pulire i broccoli, stufare le cimette in poco olio aggiungendo acqua e 1/2 dado vegetale. Una volta cotte frullarle con la ricotta, l' uovo sale pepe e noce moscata. Aggiungere metà del parmigiano e ...

TORTA CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E RICOTTA

torta zucchine e ricotta

X5/6 1 disco di sfoglia 3 zucchine medie 3 fette di prosciutto cotto 200 Gr di ricotta 2 uova 50 Gr di grana grattugiato Poco latte Sale q.b Olio evo Noce moscata Pepe appena macinato Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a rondelle e farle scottare un minuto in acqua bollente salata. Poi scolarle e farle saltare in una padella con poco olio. Stendere la ...

MINI BRIOCHES CON RICOTTA E CIOCCOLATO

Mini brioche con ricotta e cioccolato

Ecco un'ottima idea per una colazione o una merenda sana... ma golosa X 10: 500 Gr di farina 150 ml di latte 120 Gr di burro + q.b. x gli stampi 100 Gr di ricotta 80 Gr di zucchero di canna 120 Gr di cioccolato fondente (o al latte) tritato grossolanamente 20 Gr di lievito di birra 5 Gr di sale 3 uova In un recipiente, ...

Torta Fiore di spinaci e ricotta

Torta fiore d spinaci

Ecco un modo originale per presentare una semplice torta salata.... x 8 2 rotoli di pasta sfoglia (o brisèe come in questo caso) 2 spicchi di aglio 1 kg di spinaci (o erbette) 300 gr di ricotta 120 gr di caprino fresco 2 uova + 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte 80 gr di parmigiano grattugiato noce moscata olio EVO sale pepe. Lavate gli spinaci e sgocciolateli. Rosolate l'aglio ...