Archivi categoria: Dolci al cucchiaio

Crema al caffè

crema al caffè

X 4/5: 500 Gr di latte 4 tuorli 30 Gr di fecola 1 tazzina di caffè forte 100 Gr di zucchero 1 bustina di vanillina 100 Gr di panna montata zuccherata Montate i tuorli con lo zucchero. Quando saranno gonfi e spumosi, unite la fecola e stemperate con alcuni cucchiai di latte freddo. Sempre mescolando versate a filo il latte rimasto e ...

Stracciatella Barbara golosa

Stracciatella1

direttamente dalle pagine della mia memoria.... vorrei condividere con voi la ricetta che mia nonna ha ribattezzato Stracciatella Barbara Golosa dal momento che era la mia ricetta preferita da piccola... ancora oggi ogni cucchiaio mi fa rivivere emozioni incredibili.... 1/4 di litro di Panna fresca da montare, 50 Gr di meringhe, 1 quadrato di cioccolato fondente ...