Archivi tag: pasta sfoglia

TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E PEPERONI

TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E PEPERONI

1 sfoglia tonda 3/4 peperoni  150 Gr di ricotta 1 uovo  50 Gr di grana grattugiato  Olio evo Sale Noce moscata  Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti,quindi farli stufare in una pentola con poco olio e un po' di sale. Quando saranno morbidi farli intiepidire e frullarli con la ricotta, l'uovo, il grana e la noce moscata. Stendere la sfoglia in una ...

TORTA CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E RICOTTA

torta zucchine e ricotta

X5/6 1 disco di sfoglia 3 zucchine medie 3 fette di prosciutto cotto 200 Gr di ricotta 2 uova 50 Gr di grana grattugiato Poco latte Sale q.b Olio evo Noce moscata Pepe appena macinato Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a rondelle e farle scottare un minuto in acqua bollente salata. Poi scolarle e farle saltare in una padella con poco olio. Stendere la ...

Torta Fiore di spinaci e ricotta

Torta fiore d spinaci

Ecco un modo originale per presentare una semplice torta salata....x 8 2 rotoli di pasta sfoglia (o brisèe come in questo caso) 2 spicchi di aglio 1 kg di spinaci (o erbette) 300 gr di ricotta 120 gr di caprino fresco 2 uova + 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte 80 gr di parmigiano grattugiato noce moscata olio EVO sale pepe.Lavate gli spinaci e sgocciolateli. Rosolate l'aglio ...