Archivi tag: zucchine

VELLUTATA DI ZUCCHINE

VELLUTATA ZUCCHINE

X4: 4/5 zucchine 1 patata 1 cipolla 1 dado vegetale Olio evo Parmigiano grattugiato q.b. Pulire la cipolla, tritarla e farla rosolare in poco olio. Nel frattempo pulire le zucchine e la patata e tagliarle a tocchetti. Unire le verdure alla cipolla, aggiungere 1/2 litro di acqua, il dado è lasciar cuocere 25/30'. Frullare il tutto e impiattare. Se la vellutata risultasse ...

Zucchine farcite al tonno

zucchine farcite al tonno

X4 8 zucchine 300 Gr di tonno al naturale 2 uova 4 cucchiai abbondanti di pangrattato + altro per la gratinatura Sale qb Noce moscata Parmigiano grattugiato qb Una spolverata di pepe Olio evo qb Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Scavarle all'interno con l'apposito scavino. Nel frattempo tritare il tonno e mescolarlo bene con le uova, sale, ...

Spaghetti di zucchine con sugo di tonno

spaghetti di zucchine

un piatto leggero, gustoso e salutare.... X4: 5/6 zucchine grosse 2/3 filetti di acciuga 320 Gr di tonno 400 Gr di polpa di pomodoro a pezzi Olio Sale q.b 1/2 cucchiaino di zucchero Origano Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle a mo' di spaghetti con l'apposito apparecchio. Metterle nel colapasta con un po' di sale per far uscire l'acqua di vegetazione. Nel frattempo far sciogliere ...

TORTA CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E RICOTTA

torta zucchine e ricotta

X5/6 1 disco di sfoglia 3 zucchine medie 3 fette di prosciutto cotto 200 Gr di ricotta 2 uova 50 Gr di grana grattugiato Poco latte Sale q.b Olio evo Noce moscata Pepe appena macinato Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a rondelle e farle scottare un minuto in acqua bollente salata. Poi scolarle e farle saltare in una padella con poco olio. Stendere la ...

ORZO RISO E FARRO CON ZUCCHINE E GAMBERETTI AL CURRY

orzo riso e farro al curry

Ecco un primo sfizioso gustato caldo... ma anche un ottimo piatto unico estivo se gustato freddo... e magari, perché no?, ottimo anche monoporzione per un buffet finger food... 340 Gr di orzo riso e farro 3 zucchine 400 Gr di gamberetti 1 cucchiaino pieno di curry Olio evo 4 filetti di acciughe Pulire le zucchine e tagliarle a cubetti quindi farle ...

Trenette vongole e zucchine

trenette vongole e zucchine

x4 Far soffriggere leggermente una o due zucchine a julienne in poco olio. Nel frattempo far aprire in una pentola con poco olio, uno spicchio di aglio e del prezzemolo 1 kg di vongole e poi sgusciarle. Mettere le vongole e parte della loro acqua filtrata nella padella con le zucchine. Far cuocere 280 gr di ...