TORTA SALATA CON CREMA DI RICOTTA E PEPERONI
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Anonymous
1 sfoglia tonda
3/4 peperoni
150 Gr di ricotta
1 uovo
50 Gr di grana grattugiato
Olio evo
Sale
Noce moscata
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti,quindi farli stufare in una pentola con poco olio e un po’ di sale. Quando saranno morbidi farli intiepidire e frullarli con la ricotta, l’uovo, il grana e la noce moscata. Stendere la sfoglia in una teglia e bucherellare il fondo, quindi versarvi il ripieno. Cuocere in forno caldo a 180 ° per 25/30′. Sfornare,lasciar intiepidire leggermente e servire