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Torta Fiore di spinaci e ricotta

Torta fiore d spinaci

Ecco un modo originale per presentare una semplice torta salata.... x 8 2 rotoli di pasta sfoglia (o brisèe come in questo caso) 2 spicchi di aglio 1 kg di spinaci (o erbette) 300 gr di ricotta 120 gr di caprino fresco 2 uova + 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte 80 gr di parmigiano grattugiato noce moscata olio EVO sale pepe. Lavate gli spinaci e sgocciolateli. Rosolate l'aglio ...

Polpettine di spinaci

5.Polpettine di spinaci

x 5/6 persone: 1 kg di spinaci 2 uova 4 cucchiai di emmental grattugiato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 rametto di maggiorana pangrattato qb olio extravergine sale pepe. Pulite gli spinaci, salateli e lessateli con la sola acqua del lavaggio per 4/5', quindi scolateli, allargateli su un vassoio e lasciateli raffreddare, poi strizzateli e tritateli grossolanamente. mescolateli in una ciotola con le uova, i ...