Archivi tag: vongole

Risotto con vongole e fiori di zucca

risotto vongole e fiori di zucca

  X4: 320 Gr di Riso Carnaroli 1 kg di vongole 10 fiori di zucca 1/4 di cipolla 1/2 dado vegetale Olio evo Preparare un litro di brodo con mezzo dado vegetale. Nel frattempo aprite sul fuoco le vongole, sgusciate e filtrate la loro acqua. Pulite e tritate il quarto di cipolla e fatelo soffriggere delicatamente in una pentola con poco olio evo. Pulite ...

Tagliolini con vongole e pomodorini

Taglionilini vongole e pomodorini

 beh.. nella mia famiglia le vongole sono di casa..... ne andiamo matti... quindi anche in inverno non ci facciamo mancare un bel piatto di tagliolini con le vongole... X4: 320 Gr di tagliolini all'uovo,1 kg di vongole, 10/12 pomodorini, prezzemolo, olio extravergine, 1 spicchio di aglio, sale q.b Far aprire le vongole in una pentola con poco olio, ...

Trenette vongole e zucchine

trenette vongole e zucchine

x4 Far soffriggere leggermente una o due zucchine a julienne in poco olio. Nel frattempo far aprire in una pentola con poco olio, uno spicchio di aglio e del prezzemolo 1 kg di vongole e poi sgusciarle. Mettere le vongole e parte della loro acqua filtrata nella padella con le zucchine. Far cuocere 280 gr di ...

Chicche di patate con porcini e vongole

chicche porcini

x2: 200 gr di chicche di patate 200 gr di porcini timo fresco q.b. 800 gr di vongole 100 gr di pomodorini vino bianco q.b. peperoncino q.b. sale e pepe q.b. olio extravergine q.b. Far aprire in una padella le vongole con olio extravergine, una sfumata di vino bianco. cuocere le chicche di patate in abbondante acqua salata bollente. Mettere in una padella a fuoco ...