Archivio mensile:settembre 2015

CIAMBELLA ALLO YOGURT

CIAMBELLA ALLO YOGURT

2 vasetti di yogurt 150 Gr di cioccolato fondente 3 uova 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 00 Olio di semi 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Sale Burro e farina x lo stampo Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi con un pizzico di sale. Trasferite i tuorli in una ciotola e aggiungete lo ...

FRITTATA DI FAGIOLINI

FRITTATA FAGIOLINI

X4: 150 Gr di fagiolini 4/5 uova Sale Grana grattugiato Olio x friggere Pulire i fagiolini e tagliarli a tocchetti. Mettere poco olio in una padella e farli saltare. Aggiungere un pochino di acqua e sale e portarli a cottura. Sbattere le uova col sale e il grana e aggiungere poi i fagiolini. Scaldate poco olio in una padella antiaderente e ...

SEDANINI CON CREMA DI BROCCOLI E GAMBERETTI

sedanini brocoli e gamberi

X4: 320 Gr di sedanini 400 Gr di broccoli 250 Gr di gamberetti 2 filetti di acciuga Olio evo Brodo vegetale Sale Iniziamo a pulire i broccoli e a farli stufare un una padella dove abbiamo fatto sciogliere i filetti di acciuga in un po ' d'olio. Aggiungiamo se necessario del brodo vegetale. Nel frattempo far cuocere al dente I sedanini in ...

ZUPPA CON PATATE E CIPOLLE

zuppa patate e cipolla

X4 2 patate 100 Gr di cime di broccoletti 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di olio evo 500 ml di brodo vegetale Sale fino Pepe a piacere Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini. Lavate e sgrondate le cime di broccoletti. Sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti. Scaldate l'olio in una casseruola. Rosolatevi la cipolla, versatevi il brodo vegetale. Aggiungete ...

UOVA CON VERDURE

uova con verdure

X4 4 uova 2 peperoni rossi 300 Gr di pomodorini Olio evo Sale fino Prezzemolo. Pulire i peperoni e tagliarli a dadini piccoli e farli saltare in padella con un po' d'olio per 8'. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a cubettini e farli cuocere 3/4'. Salare. Spaccare le uova nella pentola distanziandole e salare leggermente. Cuocere 4/5' col coperchio e servire ...

RISO ORZO AVENA CON GAMBERETTI, SALMONE E PISELLI

riso orzo gamberetti salmone e piselli

Un ottimo piatto unico, adatto a buffet o ad un picnic RISO ORZO E AVENA CON GAMBERETTI SALMONE E PISELLI 350 Gr di misto orzo riso e avena 300 Gr di gamberetti 200 Gr di salmone affumicato 250 Gr di piselli Olio evo Sale q.b Lessare al dente il mix di cereali; lessare piselli e gamberetti. Tagliare a pezzettini il salmone affumicato. ...

TORTA CON BROCCOLI E RICOTTA

torta broccoli e ricotta

1 disco di pasta brisee 400 Gr di broccoli 250 Gr di ricotta 1 uovo Noce moscata Sale Pepe 1/2 dado vegetale Olio evo 50 Gr di parmigiano grattugiato Pulire i broccoli, stufare le cimette in poco olio aggiungendo acqua e 1/2 dado vegetale. Una volta cotte frullarle con la ricotta, l' uovo sale pepe e noce moscata. Aggiungere metà del parmigiano e ...