
x4 4 tranci di spada Pangrattato Erbe aromatiche Sale Olio evo X LE PATATE 450 Gr patate sbucciate e lessate 25 Gr di burro 1-2 tuorli sbattuti Sale Pepe Un po' di latte se i tuorli sono piccoli. Iniziamo a preparare lo spada: passarlo nell'olio, scolare quello in eccesso e poi passarlo nel pangrattato amalgamato alle erbe aromatiche. Passare le patate ancora calde allo schiacciapatate. Far sciogliere il burro ...