Archivi tag: arancia

BEFANINI LUCCHESI

BEFANINI LUCCHESI

voglia di biscotti, ma non biscotti qualsiasi, ma biscotti che ti riportano indietro nel tempo e nello spazio, ad un'infanzia allegra e spensierata trascorsa nella mia adorata Lucca. Biscotti legati al tempo delle feste natalizie, infatti sono tipici del giorno della BEFANA, da cui prendono il nome... 1/2 kg di farina 300 Gr di zucchero  150 Gr di ...

BUDINO DI PANETTONE E CIOCCOLATO

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750 ml di latte 3 uova 100 Gr di zucchero  450 Gr di panettone  1 baccello di vaniglia X la glassa: 200 Gr di cioccolato fondente  50 ml di succo di arancia  Spezzettatre il panettone, disporlo in una teglia e gratinarlo con un cannello o sotto il grill del forno in modo che diventi croccante in superficie. Portare il latte ad ebollizione, ...

PLATESSA ALL’ARANCIA

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x4: 4 filetti di platessa Succo di 1 arancia Burro... Prezzemolo tritato 1/2 arancia sbucciata a Vivo Sale Pepe Farina Lavare i filetti di platessa e infarinarli. Imburrare una pirofila porvi i filetti irorrarli di succo di arancia. Cospargere con prezzemolo tritato, salare e pepare. Tagliare a tocchetti la mezza arancia e metterla sui filetti. Porvi sopra qualche fiocchetto di burro e infornare a ...

RISOTTO ALLA ZUCCA MANTECATO AL TALEGGIO E SFUMATO ALL’ARANCIA

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x4: 280 Gr di riso 1/2 arancia 300 Gr di polpa di zucca ... 100 Gr di taleggio 1/2 cipolla Olio Brodo vegetale qb 50 Gr di grana Pulire e tagliare a pezzetti la cipolla, tagliare a cubotti la zucca. Far soffriggere in una capace pentola la cipolla in poco olio. Aggiungere la zucca e 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere 10'. Togliere ...

PENNE CON TARTARE DI TONNO FRESCO

penne con tartare di tonno

X 4: 320 Gr di penne 200 Gr di tonno rosso 1 finocchio 1 arancia non trattata 50 Gr di olive taggiasche denocciolate 1 piccola cipolla 5 cucchiai di olio evo Sale Pepe Private il finocchio delle parti verdi e delle foglie esterne più dure, poi lavatelo e tagliatelo a dadini; lavate l'arancia, grattugiate un poco la sua scorza, poi sbucciatela al vivo e ...

Scaloppine agli agrumi

scaloppe agrumi

  x 4 persone 400 Gr di scaloppine di vitello (ma anche di pollo 1 cucchiaio di farina 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato scorza grattugiata di 1 limone 4 cucchiai di succo di arancia 1 cucchiaio di succo di limone 5 cucchiai di brodo vegetale burro 2 cucchiai di olio di oliva sale. In una padella antiaderente fate scaldare 2 cucchiai di olio e rosolate rapidamente le ...