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POLPO ALLA MARINARA

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X4: 1 kg di polpo 400 Gr di pomodori a pezzettoni 1 ciuffetto di prezzemolo ... 1 cipolla 1 acciuga sott'olio 1 mazzetto guarnito (timo, alloro e finocchio selvatico ) Olio evo q.b 1 spicchio d'aglio Sale Pepe Sbattete il polpo con un batticarne per ammorbidirne la fibrosità, poi lavatelo e tagliatelo a pezzi. Pulite la cipollae tritatela; pulite lo spicchio d'aglio e mettetelo nell'olio a ...