UOVA CON VERDURE

UOVA CON VERDURE
UOVA CON VERDURE 5 1 Anonymous

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un modo un po’ diverso per gustare le uova? eccolo

X4
4 uova
2 peperoni rossi
300 Gr di pomodorini
Olio evo
Sale fino
Prezzemolo.
Pulire i peperoni e tagliarli a dadini piccoli e farli saltare in padella con un po’ d’olio per 8′. Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a cubettini e farli cuocere 3/4′. Salare. Spaccare le uova nella pentola distanziandole e salare leggermente. Cuocere 4/5′ col coperchio e servire dopo aver cosparso con del prezzemolo tritato.

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