TATIN DI CIPOLLE
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Anonymous
X6:
1 disco di pasta sfoglia o brisee
4/5 cipolle
2 cucchiai rasi di zucchero
1 cucchiaio di erbe di Provenza
15 Gr di burro
2 cucchiai di aceto balsamico
Sale q.b
Fate sciogliere il burro in una pentola antiaderente. Nel frattempo, pulite le cipolle e tagliatele a rondelle sottili. Buttare le cipolle nella pentola col burro e aggiungere lo zucchero, l’aceto balsamico, le erbe e un pizzico di sale e lasciar caramellare.
Mettere le cipolle in una teglia per crostate unta e coprire col disco di pasta; bucherellare il fondo e infornare a 180° per 20-25′ circa. Servire calda