Fusilli al mascarpone
5
1
Anonymous
x4:
350 Gr di fusilli
200 Gr di mascarpone
2 tuorli d’uovo
50 Gr di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Mettete il mascarpone in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno. Unite i 2 tuorli ed il parmigiano grattugiato e continuate a mescolare finché gli ingredienti saranno ben amalgamati ed avrete ottenuto una crema morbida e fluida.
Lessate al dente i fusilli in acqua bollente salata. Scolateli e conditeli con la crema al mascarpone. Spolverate di pepe appena macinato e servite.