COSTINE DI MAIALE IN PADELLA

COSTINE DI MAIALE IN PADELLA
COSTINE DI MAIALE IN PADELLA 5 1 Anonymous

costine in padella

X6:
1 kg di costine di maiale
1 mazzetto di erbe aromatiche (timo,basilico, poco rosmarino)
120 ml di vino rosso
pepe
Sale fino
Pulite bene le erbe aromatiche e tritatele finemente in una ciotola aggiungendo una macinata di pepe. Disporre le costine in una padella antiaderente e farle rosolare scolando pian piano il loro grasso che si scioglie. Cospargere con le erbe aromatiche e bagnate con il vino rosso man mano che evapora,facendo cuocere a fuoco lento e col coperchio. Lasciate cuocere per 40′. Se si asciugano troppo bagnate con poca acqua. Salate e servite accompagnate da una bella insalata.

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