CARIBBEAN CAKE
5
1
Anonymous
180 Gr di farina 00
60 Gr di farina di cocco
180 Gr di zucchero
130 Gr di burro
150 Gr di cioccolato fondente
1 bicchierino di rum
1/2 bustina di lievito
In una ciotola montare lo zucchero con le uova con le fruste elettriche. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato insieme al burro e lasciateli raffreddare, quindi uniteli al composto di uova e zucchero. Versate a pioggia la farina setacciata con il lievito, la farina di cocco e poi il rum sempre mescolando. Versare il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per 25-30′.