TORTIGLIONI AI PORCINI
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1
Anonymous
X4:
320 Gr di TORTIGLIONI
1 cipolla bionda
400 Gr di polpa di pomodoro a pezzettoni
4 bei porcini
Olio evo
Sale q.b.
Pulire la cipolla e tritarla finemente, quindi fatela soffriggere in un po ‘ d’olio senza farla annerire. Pulite bene i funghi e tagliarli a dadini quindi aggiungerli alla cipolla, far soffriggere brevemente e aggiungere il pomodoro. Far cuocere per 20’ regolando di sale. Nel frattempo cuocere la pasta al dente e aggiungerla al sugo per farla saltare un paio di minuti. Impiattare e servire.
Se piace aggiungete un pizzico di peperoncino.