X8:
Per la frolla:
150 Gr di farina
10 Gr di cacao
70 Gr di zucchero
100 Gr di burro
1 uovo
1 puntina di vanillina
Per la farcia:
2 uova
40 Gr di farina
2 cucchiai di miele
50 Gr di zucchero di canna frullato
1 stecca di vaniglia
180 Gr di nocciole macinate finissime
70 Gr di burro fuso
Frolla: mescolate il burro con lo zucchero, la farina, il cacao e la vanillina ottenendo delle grosse briciole, poi compattatele con l’uovo; mettete il panetto in frigo x 2 ore avvolto in pellicola.
Farcia: sbattete le uova con lo zucchero e il miele senza montarle,aggiungete la farina setacciata, poi la farina di nocciole, il burro fuso e la radchiatura della vaniglia.
Stendete la frolla, rivestite uno stampo unto e infarinato, rifilate la pasta e pungete il fondo. Versate la farcia e infornate a 180° per 20 minuti, poi coprite la crostata con stagnola e proseguite la cottura per altri 10 minuti col calore solo dal basso.