LINGUINE AI MOSCARDINI

LINGUINE AI MOSCARDINI
LINGUINE AI MOSCARDINI 5 1 Anonymous

linguine ai moscardini

x4:
320 Gr di linguine
1 spicchio d’aglio 
400 Gr di polpa di pomodoro 
350 Gr di moscardini puliti
Sale 
Olio evo 
Prezzemolo 
Peperoncino a piacere 
Far colorire l’aglio in poco olio, toglierlo e aggiungere la polpa di pomodoro. Aggiustare di sale e lasciar ridurre il sugo a fuoco lento per 10-15′. Trascorso il tempo aggiungere i moscardini e far cuocere per 15-20′(aggiungere acqua se necessario). Lessare al dente le linguine in abbondante acqua bollente salata. Scolarle e farle saltare nel sugo. Aggiungere prezzemolo tritato e del peperoncino a piacere.

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